HOLD-O-MAT Model KTM 182 (so sondou na určovanie teploty v jadre)
Pre udržovanie teploty a pre nízkotepelnú prípravu potravín
Obrázok: HOLD-O-MAT Model KTM 182

Rozmery (š x hl x v): 415x675x343 mm
Hmotnosť: netto 24 kg
Zhoda: CE



Kapacita: 3x GN 1/1 65mm alebo 2x GN 1/1 100mm Môže byť zabudovaný kdekoľvek, napr. v podstavci pod konvektomatom alebo umiestnený na stole. Je vhodný pre udržiavanie teploty mäsa, rýb, príloh, atď... Alebo pre nizkotepelnú prípravu mäsa.


Vybavenie:

Kruhový vyhrievací systém bez ventilátora. Presná kontrola teploty pomocou PT 500 a špeciálneho software je precízna +/- 2°C; teplota plynule elektronicky regulovateľná v rozsahu 50-120°C. Rýchle nastavenie optimálnej teploty 68°C, digitálny displej. Špeciálny systém odvlhčenia pre potraviny s kôrkou alebo vyprážané potraviny. Prístroj pripravený k prevádzke vrátene kábla a zástrčky.


Príslušenstvo:

 







Elektro - prívod: 1.0 kW, 230V, 10A